新しいドリッパーを買ってみました。その名もドーナツドリッパー。全国の有名珈琲店で使われていて、最近は海外進出もしてるらしい。
どこのメーカーが作ってるんだろ？と思ったら、意外や意外、群馬の小さな会社だったのです。しかも高崎。私の地元じゃないですか…！親近感沸きまくり。今年発売されたマウンテンドリッパーも合わせて買っちゃいました。

ドーナツドリッパーって？

「しっかり濃いのに、重くなく、スッキリした飲み心地のコーヒー」を淹れるために考案されたドリッパー。考案者は群馬にお住まいの中林孝之さん。

• ドリッパーの角度が急
• 空いている穴は1つで、直径が大きい
• ドリッパーの内側に段々がある

という３つの特徴があります。

TORCH

ドーナツドリッパーを作ってるのは「TORCH」というメーカー。HPはこちら。ドリッパーの仕組みとか淹れ方とか詳しく載ってます。

• http://www.dodrip.net

現在、公式HPでは通販業務はお休みしていて…「横濱元町珈琲」の楽天ショップで購入。

ドーナツドリッパーに合うペーパー（カリタの103）も合わせて買いました。

ドーナツドリッパー

▼ドーナツのロゴが可愛い白い箱に入ってます。

▼中身。ドーナツドリッパー、受けのドーナツ板、説明書きのリーフレット。

▼ドリッパーの内側が段々になっています。お湯が壁を伝って下に落ちてしまうのを防ぐためらしい。

▼大きめの穴。ドーナツみたいな丸っこいフォルムが見た目も可愛らしい。

▼ドーナツ型の受け板。

▼サーバーにセットするとこんな感じ。

▼淹れてみました。ほそーくお湯を注ぐのがポイント。

▼初回からアイスコーヒーにしちゃった。だって暑いんだもん。ドーナツ板が可愛くてコースター代わりにしてみる。用途違う。

お味は…なるほどたしかに「しっかり濃いのにスッキリ」に仕上がりましたよ！次はホットで、ハリオと同時に淹れて飲み比べしてみよう。

▼我が家のドリッパー４つになった。左からカリタ、ハリオ、マウンテン、ドーナツ。

マウンテンドリッパー

合わせて買ってみたマウンテンドリッパー。ドーナツドリッパーが1〜3人用なのに対し、こちらは1〜2人用。ドーナツドリッパーよりコンパクトになってます。形と穴を見直し、円錐形ペーパーの形をキープしたまま使えるようにした改良版。

▼こちらもドーナツ板、説明リーフレット入り。

▼マウンテンドリッパーは穴が５つ。形といい、なんだか植木鉢みたいです。

▼受け板はドーナツドリッパーと共通。

サーバーにセットしてみる。ちょっと安定が悪くグラグラしました…。陶器だから形がまちまちなのか？

こちらもドーナツドリッパーと同じく濃いのにスッキリ味、に淹れられました。深煎りの豆に合う味。いつも使ってるハリオとは淹れ方がちょっと違うので、たくさん淹れて慣れていこうっと。