大宮駅東口、氷川参道へ向かう途中にあるカフェ「ココロバ」でコーヒーとパンケーキをいただきました。
フレンチプレスコーヒー
ここのコーヒーは、NOZY COFFEEの豆を使ってるのです。NOZY COFFEEといえばスペシャルティコーヒーの先駆け的なお店。一度行ってみたい！
この日はエクアドルの「キンタ エル チョーロ」という豆でした。豆は店長さんが毎回好みのものを選んで買ってくるので、定期的に変わるらしい。
爽やかな酸味と甘みのある、ものすごーく美味しいコーヒーでしたよ！フレンチプレスは豆の特徴がはっきり出ますなー。
フルーツパンケーキ
ココロバといえばパンケーキ！独特のしっとり生地が美味しいのです。フルーツたっぷり。
店長さんと、コーヒートークで盛り上がり…。
私が今度受けるコーヒーマイスター、店長さんは前回のに合格したんだって！
問題の内容から、どんなエプロンで行ったらいいの？なんて細かい相談まで、先輩にいろいろアドバイスいただきましたヾ(*´▽｀*)ﾉ
届いたばっかりのバッチがキラキラしててカッコよかったー！あれを見ると俄然モチベーション上がりますね。勉強がんばろー♪
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