おうちカフェ 今日のコーヒー。＜マキネッタを使ってアイスカフェラテ＞
マキネッタでエスプレッソを淹れて、アイスカフェラテにしました。カフェラテはカフェオレより綺麗に二層になる。二重グラスも映えます。
豆：常盤珈琲「コスタリカ ドンマヨ ベラビスタ農園」フレンチロースト
量：16g/120ccの水で...
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おうちカフェ 今日の紅茶。＜新潟県村上市の村上紅茶でアイスティー＞
212キッチンストアで素敵な二重ガラスのタンブラーをゲット。さっそく使ってみました。クリアで飲み物が宙に浮いてるみたい、キレイー！
クリア感を伝えるべく今日は紅茶を淹れてみたよ。
先日旅行で行った新潟県村上市の村上紅茶。国産紅茶は独特...
おうちカフェ 自作コーヒーゼリーにハマる。
ココ最近、毎日暑くて暑くて…。コーヒーのドリップは練習したいけど、ホットでは飲みたくない。アイスだと抽出量が少なくて淹れた気がしない。。
とゆーワケで、落としたコーヒーをゼリーにすることを思いつきました。ちょうど「コーヒーゼリ...
おうちカフェ 今日のコーヒー。＜常盤 青空アイスブレンドで水出しコーヒー＞
昨夜仕込んだ水出しアイスコーヒー、飲んでみました。
色はドリップより薄いけど、味はしっかり。
深煎りなので酸味は全くなく、香ばしくてチョコレートのような香りとコクがあります。
ミルクと合わせてアイスカフェオレでいただきましたー。
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おうちカフェ 水出しコーヒー仕込みました。
ハリオの水出し珈琲ポットで水出しコーヒー仕込んでみました。
豆は常盤珈琲の青空アイスブレンド。水出し用にブレンド、焙煎された豆です。焙煎度はイタリアンロースト。
淹れ方はマニュアル通りに…
豆：50g
挽き目：中...
おうちカフェ 今日のコーヒー。＜常盤のコスタリカ・ドンマヨでアイスウインナー＞
今日のコーヒー。
豆：常盤珈琲「コスタリカ ドンマヨ ベラビスタ農園」フレンチロースト
量：18g/100ccをアイスで
挽目：2.5（ナイスカットミル）
抽出：ペーパードリップ
生クリームが余って...
おうちカフェ 今日のコーヒー。＜常盤珈琲のマンデリン・アルールバダ＞
今日のコーヒー。
豆：常盤「インドネシア マンデリン アルールバダ」フルシティロースト
量：18g・100ccをアイスで
挽目：2.5（ナイスカットミル）
抽出：ネルドリップ
最近、珈琲豆は大宮の「常盤珈琲焙煎所」で買ってま...